Pan artesanal

Porque el sabor necesita tiempo: Panic, los maestros del pan en Madrid

Porque el sabor necesita tiempo: Panic, los maestros del pan en Madrid

6 junio, 2019
Madrid es una ciudad que sorprende. Con un paseo ya ha podido conquistar a las mentes más curiosas y a los turistas que buscan el detalle más único de las ciudades. Pero es también Madrid un lugar de contraste, donde el toque más cosmopolita y las tendencias más novedosas conviven junto a una manera de ser arraigada en las costumbres. En la naturalidad. En lo que nos es común como ciudadanos.
El pan que nos enamora

El pan que nos enamora

27 mayo, 2018
Existe un lugar en Madrid donde los sentidos se rejuvenecen. Donde al cruzar el umbral de la puerta, que hoy atravesamos de la mano de Cervezas Alhambra, el olfato comienza a enloquecer embriagado por un aroma que no sabe si lo transporta a un inicio del tiempo, de juegos y llamadas a la cocina… o a un presente cálido y delicioso.
La PEPA (Pequeños Panaderos Afines): panaderos artesanos que dan nueva vida a la tradición

La PEPA (Pequeños Panaderos Afines): panaderos artesanos que dan nueva vida a la tradición

28 agosto, 2017
Dicen que la prisa nunca es buena consejera, pero este tradicional dicho rara vez nos aconseja en nuestra ajetreada vida diaria. Prisas para llegar al trabajo, o a clase, prisas para coger el tren —¿el autobús?— y volver a casa, prisas hasta para disfrutar de la compañía de los amigos, de la pareja. ¿Dónde han quedado los buenos momentos donde el reloj pierde su primacía y nos dejamos llevar?