Gastronomía artesanal

Hay una manera de disfrutar aún más de la comida… y es cocinarla tú

Hay una manera de disfrutar aún más de la comida… y es cocinarla tú

24 abril, 2019
Imagina poder compartir esas inquietudes que ya practicas en tu cocina con otras personas que sienten la misma necesidad. Ir a un lugar que cautiva apenas cruzas el umbral de la puerta, gracias a sus tonos cálidos y la gran mesa precediendo los fogones. Un rincón donde puedes olvidarte de tu rutina diaria, aprender recetas, compartir con otras personas mientras escucháis, cortáis y cocináis sin prisas, con el tiempo necesario para cada paso.
Llamada a aventureros: descubriendo las mejores patatas bravas

Llamada a aventureros: descubriendo las mejores patatas bravas

3 abril, 2019
Probablemente sea uno de los recuerdos más recurrentes que tenemos muchos: ver a nuestros padres un domingo de terraza, cerveza en mano y plato de patatas bravas al centro, mientras nosotros jugábamos alrededor. Con los años se intercambian los papeles y llega la reunión con los amigos un viernes al salir del trabajo, compartiendo unas cañas y contándonos la semana acompañados de las mismas patatas.
Descubre los cuatro rincones donde sacarle todo el sabor a la primavera

Descubre los cuatro rincones donde sacarle todo el sabor a la primavera

27 marzo, 2019
Los días que se alargan y que nos avisan de que la primavera está al caer. Las mañanas frías que se tornan en mediodías cálidos. Las terrazas a media tarde y los refugios de interior a media noche. Todo eso es típico de los últimos días de invierno, los que nos hacen sentirnos como en los primeros versos de un poema que habla de la belleza primaveral.
Tradición, fusión y mucho arte: de ruta gastro por La Alameda de Sevilla

Tradición, fusión y mucho arte: de ruta gastro por La Alameda de Sevilla

22 marzo, 2019
Si algo tiene la ciudad de Sevilla, además del famoso color especial de la canción, es una marcada personalidad. Edificios monumentales a cada paso, buen clima casi todo el año y una forma de vivir  que tiene mucho que ver con el disfrute. Un acento por pasarlo bien semejante a la Granada donde surgió Cervezas Alhambra, con sus barrios emblemáticos, su tapeo tradicional y el maravilloso monumento desde lo alto coloreando con sus vistas el paso del día e inspirando momentos e ideas, como la que tuvieron los fundadores de la casa cervecera al crearla.
El resurgir de los colmados: rincones exquisitos para paladares aventureros

El resurgir de los colmados: rincones exquisitos para paladares aventureros

12 marzo, 2019
Hay giros que son necesarios. Mirar atrás y tomar aquello que funcionaba tan bien para darle un vistazo al futuro y reinventar entonces una forma de hacer. Un procedimiento que derive en algo especial, que llame la atención apenas percibirlo. De esa forma nacieron las Cervezas Alhambra, observando la tradición y reinterpretando sin perder su esencia; y también es lo que ha generado que en los últimos años los colmados tenga una nueva vida.
Una ruta gastronómica por El Carmen, el barrio de Valencia en el que la tradición y la vanguardia se dan la mano

Una ruta gastronómica por El Carmen, el barrio de Valencia en el que la tradición y la vanguardia se dan la mano

1 febrero, 2019
Conserva su identidad histórica; la calma de los días en los que la ciudad empezaba tras sus murallas. Pero al mismo tiempo, es un foco cultural, de nuevas ideas y tendencias. También en gastronomía: en el laberíntico distrito de Intramurs, los bares y tascas de toda la vida conviven con nuevas formas de entender la cocina y con locales que aportan aún más color a sus alegres calles.
Nousegons, el aceite que deleita al paladar en solo nueve segundos

Nousegons, el aceite que deleita al paladar en solo nueve segundos

30 enero, 2019
Caminar el campo de olivos. En una tierra que se ha entregado a ellos para vivir por y para su función. Respirarlos. Observarlos tratando de imaginar solo un poco el tiempo que han visto transcurrir, cada vuelta de estaciones, cada fruto parido, los recolectores, la familia que los ha cuidado durante generaciones. Tocar su piel dura y curtida por el tiempo, ese sexto sentido tan necesario siempre. Pero más en algunas cosas.