Artesanos panaderos

El pan que nos enamora

El pan que nos enamora

27 mayo, 2018
Existe un lugar en Madrid donde los sentidos se rejuvenecen. Donde al cruzar el umbral de la puerta, que hoy atravesamos de la mano de Cervezas Alhambra, el olfato comienza a enloquecer embriagado por un aroma que no sabe si lo transporta a un inicio del tiempo, de juegos y llamadas a la cocina… o a un presente cálido y delicioso.
Panod, la meca del pan artesano en Madrid

Panod, la meca del pan artesano en Madrid

10 enero, 2018
La felicidad no depende únicamente de la valentía para perseguirla y la suerte del que la alcanza. También está condicionada a la capacidad de cada uno para reparar en ella. Para descubrirla en los detalles, en los pequeños placeres. La gastronomía responde al mismo principio: en ocasiones son los placeres simples, los sabores de toda la vida, los que más se gozan. Como el de un buen pan recién horneado, elaborado al modo tradicional: con tiempo, con respeto por el producto. Con dedicación y vocación.
La PEPA (Pequeños Panaderos Afines): panaderos artesanos que dan nueva vida a la tradición

La PEPA (Pequeños Panaderos Afines): panaderos artesanos que dan nueva vida a la tradición

28 agosto, 2017
Dicen que la prisa nunca es buena consejera, pero este tradicional dicho rara vez nos aconseja en nuestra ajetreada vida diaria. Prisas para llegar al trabajo, o a clase, prisas para coger el tren —¿el autobús?— y volver a casa, prisas hasta para disfrutar de la compañía de los amigos, de la pareja. ¿Dónde han quedado los buenos momentos donde el reloj pierde su primacía y nos dejamos llevar?