Gastronomía

Hay matices y texturas que se revelan cuando disfrutamos de un plato desde otra perspectiva, cuando nos dejamos sorprender e invadir por sensaciones nuevas. Porque la verdadera esencia de una experiencia gastronómica no se puede vivir si no es desde la calma, poco a poco, descubriendo cada secreto, cada matiz. Por ello, Cervezas Alhambra ha convertido sus momentos en una experiencia gastronómica. Dedícale un momento a la gastronomía, dedícale un momento a Cervezas Alhambra.

Otoño delicioso: estos son los productos de temporada que no pueden faltar en tu despensa

Otoño delicioso: estos son los productos de temporada que no pueden faltar en tu despensa

26 septiembre, 2019
Dice la escritora americana Lauren DeStefano que el otoño es «el momento en que estalla todo con su belleza pasada, como si la naturaleza hubiera estado ahorrando todo el año para el gran final». Y lo cierto es que ese estallido se puede vislumbrar ya en todos los mercados, vestidos de colores ocres y marrones e impregnados de olores que, indudablemente, nos transportan a un bosque vestido de oro y rojo, con un suelo cubierto de hojas secas y ese inconfundible y evocador olor a tierra húmeda. 
Cinco cenas rápidas para disfrutarlas con una Alhambra Reserva 1925

Cinco cenas rápidas para disfrutarlas con una Alhambra Reserva 1925

26 septiembre, 2019
La llegada del mes de septiembre supone un nuevo comienzo. Pero también el regreso a la rutina, tras ese paréntesis del verano. Septiembre es el mes de volver al colegio, al trabajo, a las prisas. Por eso, es importante concederse, al final del día, un tiempo para uno mismo. Llegar a casa, soltar el bolso, el maletín o ambos, tirar un zapato a cada esquina y ponerse algo cómodo.
De Granada a México en un abrir y cerrar de ojos: una gastronomía a pie de calle

De Granada a México en un abrir y cerrar de ojos: una gastronomía a pie de calle

25 septiembre, 2019
Frijoles, jitomates, cilantro o flor de calabaza. Seguro que al leer todos estos ingredientes has pensado irrevocablemente en comida mexicana. Una de las gastronomías más extendidas de todo el planeta e icono de la street food. Pero no solo eso, la cocina mexicana es lo que Cervezas Alhambra al arte cervecero: sinónimo de tradición, intensidad y arraigo cultural.
¿Se puede maridar la comida japonesa con cerveza? En KI-JOTE lo tienen claro

¿Se puede maridar la comida japonesa con cerveza? En KI-JOTE lo tienen claro

24 septiembre, 2019
La gastronomía típica de Japón, más que un compendio de especialidades y platos típicos,  es una manera de entender la cocina.  Una manera de llevar a cabo los procesos de elaboración, prestando especial atención a cada uno de los detalles y respetando la materia prima, tal y como hace Cervezas Alhambra en la creación de cada una de sus variedades. En definitiva, Parar para Crecer, que es lo que nos propone Lucía Freitas en su última colaboración con Cervezas Alhambra.
Tiempo, paciencia y mucha mano: así se prepara una buena masa de pizza

Tiempo, paciencia y mucha mano: así se prepara una buena masa de pizza

19 septiembre, 2019
Es difícil resistirse a una buena pizza. Imposible no caer rendido a sus aromas tan evocadores, tan de casa. A esa conjunción de ingredientes, sin más aderezo y adorno que su frescura, sus propiedades y su sabor, donde menos es más. ¿Cómo no caer rendido a la magia de sus salsas tradicionales y la riqueza de matices de sus quesos? Pero, sobre todo, el mayor de los placeres de una auténtica pizza tradicional reside en su masa: crujiente, sabrosa, fina y con su punto justo de cocción.
Eneko Atxa, la vanguardia de la cocina que no olvida la tradición

Eneko Atxa, la vanguardia de la cocina que no olvida la tradición

17 septiembre, 2019
Visitar el Restaurante Azurmendi, de Eneko Atxa, es hacer un viaje en el tiempo. Un sueño en el que la tradición y la innovación se entremezclan en las manos de este chef, galardonado con cinco estrellas Michelín, para cocinar auténticos manjares capaces de enamorar al más exigente de los paladares.
La Vida Láctea, una quesería de las de antes en el corazón de El Bierzo

La Vida Láctea, una quesería de las de antes en el corazón de El Bierzo

13 septiembre, 2019
El Bierzo es sinónimo de naturaleza. Es un lugar donde el encanto de la naturaleza se muestra en su más pleno esplendor. Un rincón de la geografía castellanoleonesa donde perderse en el inmenso verde intenso de sus prados, coronados por el  nítido azul del cielo, impregnando los cinco sentidos. Y sólo aquí es donde el ganado nos puede ofrecer uno de sus bienes más preciados: el queso.