Gastronomía

Hay matices y texturas que se revelan cuando disfrutamos de un plato desde otra perspectiva, cuando nos dejamos sorprender e invadir por sensaciones nuevas. Porque la verdadera esencia de una experiencia gastronómica no se puede vivir si no es desde la calma, poco a poco, descubriendo cada secreto, cada matiz. Por ello, Cervezas Alhambra ha convertido sus momentos en una experiencia gastronómica. Dedícale un momento a la gastronomía, dedícale un momento a Cervezas Alhambra.

Tiempo, paciencia y mucha mano: así se prepara una buena masa de pizza

Tiempo, paciencia y mucha mano: así se prepara una buena masa de pizza

19 septiembre, 2019
Es difícil resistirse a una buena pizza. Imposible no caer rendido a sus aromas tan evocadores, tan de casa. A esa conjunción de ingredientes, sin más aderezo y adorno que su frescura, sus propiedades y su sabor, donde menos es más. ¿Cómo no caer rendido a la magia de sus salsas tradicionales y la riqueza de matices de sus quesos? Pero, sobre todo, el mayor de los placeres de una auténtica pizza tradicional reside en su masa: crujiente, sabrosa, fina y con su punto justo de cocción.
Eneko Atxa, la vanguardia de la cocina que no olvida la tradición

Eneko Atxa, la vanguardia de la cocina que no olvida la tradición

17 septiembre, 2019
Visitar el Restaurante Azurmendi, de Eneko Atxa, es hacer un viaje en el tiempo. Un sueño en el que la tradición y la innovación se entremezclan en las manos de este chef, galardonado con cinco estrellas Michelín, para cocinar auténticos manjares capaces de enamorar al más exigente de los paladares.
La Vida Láctea, una quesería de las de antes en el corazón de El Bierzo

La Vida Láctea, una quesería de las de antes en el corazón de El Bierzo

13 septiembre, 2019
El Bierzo es sinónimo de naturaleza. Es un lugar donde el encanto de la naturaleza se muestra en su más pleno esplendor. Un rincón de la geografía castellanoleonesa donde perderse en el inmenso verde intenso de sus prados, coronados por el  nítido azul del cielo, impregnando los cinco sentidos. Y sólo aquí es donde el ganado nos puede ofrecer uno de sus bienes más preciados: el queso.
Seis maneras de reinterpretar el plato estrella del verano: el gazpacho

Seis maneras de reinterpretar el plato estrella del verano: el gazpacho

30 agosto, 2019
Hay pocas cosas tan refrescantes como un  plato de gazpacho recién hecho, bien frío, con ese baile de aromas a huerta y a aceite de oliva virgen que te inunda según te acercas a olerlo. Y más si lo acompañamos de una  Alhambra Reserva 1925, la reinterpretación de los maestros cerveceros granadinos de la pilsen bohemia llegando a crear una cerveza con un cuerpo y sabor únicos y especiales, de inspiración en las Amber Lager checas.
Cinco brochetas para deslumbrar a tus invitados (o disfrutarlas en casa, bien a gusto)

Cinco brochetas para deslumbrar a tus invitados (o disfrutarlas en casa, bien a gusto)

19 agosto, 2019
Con la llegada del verano, apetece especialmente disfrutar de más actividades al aire libre y las barbacoas se convierten en un plan más que ideal para cualquier comida o cena. Una barbacoa hecha con calma, a fuego lento, porque tal y como nos contaban Paco Morales y Nacho Manzano en Momentos Alhambra Gastro, su última colaboración con Cervezas Alhambra, «la época de verano es cuando paramos y es cuando estudiamos, profundizamos y volver a nuestros orígenes»; es en estos meses en los que el tiempo parece discurrir a otro ritmo, «en esos periodos, en esos tiempos de menos trabajo, te llenas».
Brutal Terrific Jams, mermeladas urbanitas (y un poco rockeras)

Brutal Terrific Jams, mermeladas urbanitas (y un poco rockeras)

16 agosto, 2019
Hay nombres que son toda una declaración de intenciones. Aunque no lo fueran desde el primer minuto. Aunque su nombre sea el fruto de una casualidad. Pero, tantas veces, las cosas más sabrosas de la vida parten de algo inesperado, de la improvisación, de la reinvención y de la libertad creativa. Ese es, también, el caso de Brutal Terrific Jams. Estas mermeladas, terroríficamente brutales, son todo un desafío a la tradición y, al mismo tiempo, beben de ella. Porque apuestan por una elaboración pausada, siguiendo los procesos de siempre, dedicando tiempo a Parar más, Sentir más, para descubrir los sabores que mejor combinan entre sí.
Una creación inesperada, un resultado inolvidable: así es la nueva Alhambra Especial Radler

Una creación inesperada, un resultado inolvidable: así es la nueva Alhambra Especial Radler

8 agosto, 2019
La fusión inesperada es un potente motor de cambio, un generador de sorpresas, una pieza clave a la hora de crear resultados únicos y diferentes. Es el camino para explorar nuevas formas de hacer, la senda a recorrer para configurar una personalidad única. La fusión inesperada es el ingrediente secreto de la nueva Alhambra Especial Radler, una cerveza tan inolvidable como sorprendente.