Archivos de autor deLorena Papí Rodes

Urban Sauces, las salsas más auténticas hechas a fuego lento

junio 21, 2019 3:25 pm Publicado por Deja tus comentarios

Tiempo, para que sea la cocción a fuego lento la que extraiga de los ingredientes su máximo sabor y lograr una deliciosa armonía final. Cuidado, a la hora de seleccionar la materia prima; siempre la mejor. Y cariño, al tratarla. Al presentar el resultado. Son los tres ingredientes ‘secretos’ que hacen posibles las salsas y los aperitivos de origen italiano de Urban Sauces & Urban Appetizers, Made in Barcelona.


Un puesto de El Flea, mercado de segunda mano

Los mercados callejeros de Barcelona: un plan diferente para el fin de semana

junio 10, 2019 4:04 pm Publicado por Deja tus comentarios

Son incontables las recompensas que se lleva el caminante dispuesto a recorrer los mercados callejeros con todos sus sentidos. Porque cuanto más participan estos de la experiencia, más sensaciones se suman a ella. La calidez de un paseo bajo un sol aún templado. La sensación de proximidad que da una conversación. La cercanía del tú a tú, al interaccionar a pie de calle con los ‘paradistas’. Los hallazgos inesperados.  


Tapa en Patio Graserito

Del corazón del Realejo al pie de la Alhambra: de ruta gastro por Granada

marzo 26, 2019 4:13 pm Publicado por Deja tus comentarios

Granada. Empedrados centenarios, recovecos con carácter, rincones auténticos. Cruce de caminos y culturas, organizado laberinto de calles, plazas y cármenes por el que perderse es todo un ejercicio de placer. Y la Alhambra. La gran fortaleza roja, con sus enigmáticos jardines y sus fuentes de agua clara. Todo lo que simboliza y encarna Granada late, vibra en el origen de Cervezas Alhambra, una ciudad pensada y hecha a mano, creada para el disfrute de los sentidos, creada con los sentidos como guía absoluta.


humus festival la casa encendida

Lo mejor del campo, en el corazón de la ciudad: bienvenidos al Humus Revolution

marzo 14, 2019 4:40 pm Publicado por Deja tus comentarios

Descubrir un huerto en pleno corazón de Madrid es como dar con un oasis en el desierto: una inesperada sorpresa que tiñe de verde y de vida un espacio que antes solo era un solar abandonado; un desierto urbano donde la naturaleza ya reclamaba su sitio. La historia de la victoria del verde sobre el gris (en Madrid y a lo largo y ancho de todo el planeta), es la protagonista del festival Humus Revolution 2019, sobre Huerta y Ciudad, que se celebrará en La Casa Encendida, del 29 de marzo al 6 de abril.


Cinco vinilos que dejaron una huella imborrable (y cinco tiendas donde encontrarlos)

marzo 5, 2019 4:42 pm Publicado por 3 Comentarios

Hay algo que atrapa en el ritual. Quizá sea su naturaleza ceremonial; la repetición de todos esos delicados gestos y la certeza de lo que vendrá después. Como disfrutar de un vinilo: sacarlo de la funda con cuidado, colocar la aguja suavemente hasta escuchar ese crepitar característico que hace tan especial su sonido y sentir cómo la música te llena por completo.


Librerías

Cinco librerías para olvidarte del libro electrónico y redescubrir el papel

febrero 28, 2019 6:29 pm Publicado por Deja tus comentarios

Empezar un libro: un gesto que parece como otro cualquiera, pero está cargado de significado. Especialmente cuando la experiencia es plenamente sensorial; cuando el libro es algo tangible. Implica detenerse en los detalles de la portada, mientras se fantasea con las posibilidades de ese microcosmos escondido, contenido entre dos tapas. Significa apreciar el tacto de sus hojas y su característico olor a nuevo.


Ruta gastronómica El Carmen

Una ruta gastronómica por El Carmen, el barrio de Valencia en el que la tradición y la vanguardia se dan la mano

febrero 1, 2019 12:58 pm Publicado por Deja tus comentarios

Conserva su identidad histórica; la calma de los días en los que la ciudad empezaba tras sus murallas. Pero al mismo tiempo, es un foco cultural, de nuevas ideas y tendencias. También en gastronomía: en el laberíntico distrito de Intramurs, los bares y tascas de toda la vida conviven con nuevas formas de entender la cocina y con locales que aportan aún más color a sus alegres calles.