Archivos de autor deLorena Papí Rodes

Comprar solo lo que necesitas, a granel y sin plásticos: alimentación sostenible con Pepita&Grano

noviembre 11, 2019 6:22 pm Publicado por Deja tus comentarios

Cuando Cristina y Gustavo abrieron la primera tienda de Pepita&Grano tenían un objetivo en mente: aportar su grano (ecológico) de arena para hacer del mundo un lugar más sostenible. Por el camino han ido logrando otros triunfos. Como dinamizar el comercio pequeño y tradicional —"del tú a tú", el que cultiva la conversación y el contacto humano—. O difundir su filosofía de la compra, relajada. Esa que no solo se disfruta, sino que también fomenta una actitud responsable y una conciencia ecológica: la 'slow shop'.


Cerámica artesanal Docerámica

Docerámica, encarnando el placer de una mesa en buena compañía

noviembre 7, 2019 4:09 pm Publicado por 1 Comentario

Crear objetos perdurables. Objetos que cuentan una historia y que serán parte de la historia de otros. Es lo que consigue Belén Agosti con cada una de las piezas que salen de su pequeño taller, Docerámica.  Vajillas y todo tipo de menaje cobran un nuevo significado, en sus manos de ceramista "en construcción”, como ella misma se denomina. Se convierten en objetos con una personalidad única —porque contienen la historia de quien las crea—que redefinen lo cotidiano.


Las cucharas de madera de David Santiago

Una cocina llena de artesanía: así es la propuesta de David Santiago

octubre 15, 2019 5:29 pm Publicado por Deja tus comentarios

La artesanía evoca tradición. Es historia, escrita por manos expertas en el arte de capaces de darle forma a materiales como la madera; pero también, al tiempo. Que, para David Santiago, es “la materia prima con la que trabaja cualquier artesano”. Él también ha aprendido a modelar las horas con paciencia en su taller de Cantabria, en el que diseña y elabora con madera todo tipo de utensilios artesanales de cocina. 


Pastafresca, o cómo puedes traer lo mejor de Italia a tu cocina

octubre 10, 2019 6:52 pm Publicado por Deja tus comentarios

No hay un producto en la cocina más versátil que la pasta. Puede ser cotidiana y puede ser elegante. Tradicional y creativa. Todo depende del “traje” —la salsa, el relleno, los ingredientes— con el que se vista. En los obradores de Pastafresca conocen a la perfección las posibilidades culinarias que ofrece el trabajar con el producto desde el inicio —infinitas, como las de un lienzo en blanco— y por eso crean artesanalmente sus propias pastas. Lisas o con un relleno en el que se concentra todo un mundo de sabores que han importado desde el epicentro de la cultura de la pasta: Italia.


Conservas artesanales de El Navarrico

Lo mejor de la huerta, directamente a tu mesa: El Navarrico

octubre 2, 2019 8:50 am Publicado por Deja tus comentarios

La conserva es otra de esas respuestas ingeniosas de la cocina para adaptarse a las circunstancias: al invierno, a la falta de mar, al exceso de producción. Pequeños cofres que, en lugar de tesoros, esconden una explosión de sabor. Embajadoras de lujo de sus lugares de origen; como los productos en conserva de El Navarrico; dignos representantes de la rica huerta navarra que son exportados a medio mundo.


La Alhambra, pintura y arte plástico: tres exposiciones imprescindibles en Granada

septiembre 6, 2019 4:08 pm Publicado por Deja tus comentarios

Granada se mueve a dos tiempos. Pasado y presente, tradición y modernidad, conviven en su oferta cultural. La agenda de este mes no viene sino a confirmar esta dualidad: la Sala Ático, el Centro José Guerrero y la Corrala de Santiago acogen tres exposiciones que trazan caminos, visiones artísticas muy diferentes. La historia de una fuente mítica, un diálogo entre dos pintores y un homenaje al amarillo que es, en realidad, un reconocimiento a uno de los artistas más reconocidos de la ciudad, configuran este instructivo menú cultural.


La puesta de sol en la Albufera

Valencia, una ciudad que invita a parar más

septiembre 3, 2019 1:27 pm Publicado por Deja tus comentarios

Pese ser una ciudad dinámica, y la tercera más grande del país, Valencia invita a la calma. Visitarla es tener la oportunidad de conocer una gran metrópoli sin pagar el precio de las prisas y de la masificación. Es disfrutar de un lugar lleno de rincones que invitan a Parar Más. Sentir Más.


Pescado, fundamental en la cocina valenciana

La gastronomía tradicional de Valencia: sabores mediterráneos completamente atemporales

agosto 23, 2019 10:34 am Publicado por 6 Comentarios

La gastronomía valenciana ha contado desde siempre con dos aliados imprescindibles: el mar y la huerta. Ese sabor marcadamente mediterráneo es el de las recetas elaboradas a partir de productos frescos. Recién recolectados en la huerta o acabados de capturar en el mar. Y con un ingrediente estrella, por encima de todos: el sempiterno y versátil arroz.