Archivos de autor deLaura Elena Vivas

tacos mexicanos

De viaje por la cocina latina sin salir de Madrid

julio 24, 2019 10:59 am Publicado por 1 Comentario

Viajar alimenta el espíritu, qué duda cabe. Viajamos cuando nos trasladamos a otros sitios desconocidos. Viajamos cuando volvemos al origen en forma de monumento y sabemos cómo fue construido, como sucede al adentrarse en los patios de la Alhambra de Granada. Viajamos también cuando probamos gastronomías de otras latitudes, aunque estemos en casa.


Hay una manera de disfrutar aún más de la comida… y es cocinarla tú

abril 24, 2019 3:33 pm Publicado por Deja tus comentarios

Imagina poder compartir esas inquietudes que ya practicas en tu cocina con otras personas que sienten la misma necesidad. Ir a un lugar que cautiva apenas cruzas el umbral de la puerta, gracias a sus tonos cálidos y la gran mesa precediendo los fogones. Un rincón donde puedes olvidarte de tu rutina diaria, aprender recetas, compartir con otras personas mientras escucháis, cortáis y cocináis sin prisas, con el tiempo necesario para cada paso.


patatas bravas y cerveza Alhambra

Llamada a aventureros: descubriendo las mejores patatas bravas

abril 3, 2019 3:44 pm Publicado por Deja tus comentarios

Probablemente sea uno de los recuerdos más recurrentes que tenemos muchos: ver a nuestros padres un domingo de terraza, cerveza en mano y plato de patatas bravas al centro, mientras nosotros jugábamos alrededor. Con los años se intercambian los papeles y llega la reunión con los amigos un viernes al salir del trabajo, compartiendo unas cañas y contándonos la semana acompañados de las mismas patatas.


camarero con platos de coida

Tradición, fusión y mucho arte: de ruta gastro por La Alameda de Sevilla

marzo 22, 2019 12:57 pm Publicado por Deja tus comentarios

Si algo tiene la ciudad de Sevilla, además del famoso color especial de la canción, es una marcada personalidad. Edificios monumentales a cada paso, buen clima casi todo el año y una forma de vivir  que tiene mucho que ver con el disfrute. Un acento por pasarlo bien semejante a la Granada donde surgió Cervezas Alhambra, con sus barrios emblemáticos, su tapeo tradicional y el maravilloso monumento desde lo alto coloreando con sus vistas el paso del día e inspirando momentos e ideas, como la que tuvieron los fundadores de la casa cervecera al crearla.


quesos de un colmado

El resurgir de los colmados: rincones exquisitos para paladares aventureros

marzo 12, 2019 4:38 pm Publicado por Deja tus comentarios

Hay giros que son necesarios. Mirar atrás y tomar aquello que funcionaba tan bien para darle un vistazo al futuro y reinventar entonces una forma de hacer. Un procedimiento que derive en algo especial, que llame la atención apenas percibirlo. De esa forma nacieron las Cervezas Alhambra, observando la tradición y reinterpretando sin perder su esencia; y también es lo que ha generado que en los últimos años los colmados tenga una nueva vida.


Nousegons, el aceite que deleita al paladar en solo nueve segundos

enero 30, 2019 5:35 pm Publicado por Deja tus comentarios

Caminar el campo de olivos. En una tierra que se ha entregado a ellos para vivir por y para su función. Respirarlos. Observarlos tratando de imaginar solo un poco el tiempo que han visto transcurrir, cada vuelta de estaciones, cada fruto parido, los recolectores, la familia que los ha cuidado durante generaciones. Tocar su piel dura y curtida por el tiempo, ese sexto sentido tan necesario siempre. Pero más en algunas cosas.