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Gastronomía

Gastronomía

Explorando los misterios de los guisos invernales: sabor, intensidad y una buena pizca de nostalgia

Explorando los misterios de los guisos invernales: sabor, intensidad y una buena pizca de nostalgia

27 enero, 2020
Si atendemos a su etimología, recordar significa volver a pasar por el corazón. Y a veces basta un aroma, el que emana de una olla en la que se está produciendo esa magia que es la cocina tradicional, para reencontrarse con emociones ya vividas. Es suficiente el olor de un guiso cocinándose con paciencia, a fuego lento, para reproducir en la memoria, con vívida intensidad, esos momentos de la infancia esperando junto a los fogones a que la abuela terminara su guiso maestro. 
Jabu Jabugo: cinco generaciones dedicadas al arte del jamón

Jabu Jabugo: cinco generaciones dedicadas al arte del jamón

22 enero, 2020
Hay productos con una personalidad tan abrumadora y característica que su nombre se convierte en sinónimo de calidad, de tradición y hasta de cultura. Es lo que ocurre con el jamón de Jabugo, referencia mundial de la gastronomía española y baluarte de la artesanía culinaria. De este producto y su personalidad saben mucho en Jabu Jabugo, una empresa familiar, pilotada por la quinta generación, dedicada en cuerpo y alma al arte del jamón.
Los misterios (y sabores) del aceite de oliva

Los misterios (y sabores) del aceite de oliva

15 enero, 2020
Si hay un alimento característico de nuestro país este es, posiblemente, el aceite de oliva. Forma parte de nuestra idiosincrasia, de esos desayunos en buena compañía en los que maridamos conversación con esas gotas de oro líquido deslizándose sobre una buena hogaza de pan; de esas ensaladas de verano al caer la noche, refrescantes, deliciosas; incluso de los tradicionales remedios de nuestras abuelas. Está en nuestro ADN y, más aún, en el de nuestra gastronomía, como pilar básico de la dieta mediterránea.
Rooftop Smokehouse, una exploración del ahumado artesanal (con tintes rock)

Rooftop Smokehouse, una exploración del ahumado artesanal (con tintes rock)

10 enero, 2020
Los japoneses añadieron un quinto elemento a la lista clásica de sabores a principios del siglo XX. Es el umami, que se usa para describir las notas insistentes que dejan en boca alimentos intensos, como el queso curado y el jamón. En Rooftop Smokehouse, no han descubierto un nuevo sabor. Pero han hecho del ahumado su sello distintivo; digno candidato a entrar en esa clasificación de placeres para el paladar.
Música

Música

Conciertos Momentos Alhambra

Conciertos Momentos Alhambra

27 enero, 2020
Para un momento y siente las buenas vibraciones de los Conciertos Momentos Alhambra. Descubre talentos emergentes y disfruta de artistas consagrados a través de los conciertos que se darán cita en espacios singulares de todo el país.
Los nominados a los premios Grammy que han estado con nosotros

Los nominados a los premios Grammy que han estado con nosotros

23 enero, 2020
Hace 62 años se celebró la ceremonia de entrega de la primera edición de los premios Grammy, desde entonces, cada principio de año la industria pone todas las miradas en este reconocimiento. Afortunadamente, hemos tenido el privilegio de haber coincidido en algún momento con algunos de los artistas nominados en esta edición.
Otras canciones navideñas

Otras canciones navideñas

23 diciembre, 2019
La Navidad ya está aquí, y con ella llegan muchas cosas. Entre esas cosas están las canciones navideñas y los villancicos. Canciones tradicionales en formatos que van de lo canónico a lo más insospechado y éxitos de la música popular que han pasado a formar parte de la decoración de estas fechas. Resulta muy complicado no toparse a lo largo de este periodo con canciones como “Last Christmas” de Wham o “All I Want For Christmas is You” de Mariah Carey, esta última ha ocupado puestos muy altos en las listas de canciones más reproducidas durante el periodo navideño en los últimos tiempos. 
Pepe Luis Carmona, en tierra de nadie y en el corazón de todos

Pepe Luis Carmona, en tierra de nadie y en el corazón de todos

20 diciembre, 2019
Regio heredero del arte de los Habichuela y creador de «La Barbería del Sur», Pepe Luis Carmona es un cantaor que lleva el arte en la sangre. Después de una extensa trayectoria sobre los escenarios donde cantó para grandes bailaores como Antonio Canales y compartió tablas con leyendas como Camarón o Enrique Morente, este año ha presentado «Mil Caminos y Un Cantaor», un trabajo muy personal y autobiográfico.
Cultura

Cultura

Nos adentramos en los misterios de «El Bosque», una oda contemporánea al barro creada por Andreu Carulla

Nos adentramos en los misterios de «El Bosque», una oda contemporánea al barro creada por Andreu Carulla

23 enero, 2020
En un mundo en el que todo parece haber cobrado una inercia imparable, cobra aún más valor ese saber hacer que requiere de tiempo, de atención, de pasión por el detalle y por el proceso en sí mismo. La artesanía contemporánea ha rescatado, ha insuflado nueva vida en aquellas tradiciones que respetaban el origen, la materia, el conocimiento heredado y la ha dotado de un cariz actual, una mirada nueva, puesta en el presente pero sin olvidar el largo camino que ha recorrido hasta ahora. Es en ella donde hunden sus raíces creadores como Andreu Carulla, cuya última obra, «El Bosque», ha visto la luz de la mano de Cervezas Alhambra y su plataforma de creación contemporánea, crear/sin/prisa.
Nyàs Artesà, la belleza de dar una segunda vida al vidrio

Nyàs Artesà, la belleza de dar una segunda vida al vidrio

20 enero, 2020
“Nyàs” es una expresión valenciana que suscita sorpresa o admiración; equivale a dar, coger. Y es, también, el punto de partida de Nyàs Artesà, un taller con sede en Godella (Valencia), nacido hace dos años de la pasión de Mirella y Rafa por la naturaleza, la creación contemporánea y la sostenibilidad. «Vivimos en la huerta valenciana, tenemos nuestro propio huerto y estamos muy concienciados con el cuidado de la naturaleza. Nuestro producto une todo lo que nos gusta en forma de vidrio y cerámica», explica Mirella, que, junto a Rafa, comenzó creando bellos terrarios de vidrio.
La Rambleta y Cervezas Alhambra

La Rambleta y Cervezas Alhambra

13 enero, 2020
En Cervezas Alhambra nos unimos un año más a la Rambleta, un espacio cultural referente de Valencia, para crear nuevos contenidos capaces de despertar sensaciones. Un proyecto en constante innovación que ofrece una oferta cultural, de ocio y gastronomía plural, moderna y dinámica.
Nonabruna o la encantadora sencillez de hacer los días más bonitos

Nonabruna o la encantadora sencillez de hacer los días más bonitos

8 enero, 2020
«Mi manera de aproximarme a la cerámica siempre fue muy experimental, jugando y probando. Me di cuenta de que es un gran material para bajar ideas a tierra, para conectarte con el momento presente. Un secreto que tiene la cerámica es que hay que ir lento. Y yo me daba cuenta de que cada vez que me ponía a jugar con barro me centraba mucho en lo que estaba haciendo, disfrutaba del momento presente, me volvía mucho más creativa».
Promociones

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Para un momento. ¿Qué te gustaría ganar?

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