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Andreu Carulla y Cervezas Alhambra

Nos adentramos en los misterios de «El Bosque», una oda contemporánea al barro creada por Andreu Carulla

enero 23, 2020 12:32 pm Publicado por Deja tus comentarios

En un mundo en el que todo parece haber cobrado una inercia imparable, cobra aún más valor ese saber hacer que requiere de tiempo, de atención, de pasión por el detalle y por el proceso en sí mismo. La artesanía contemporánea ha rescatado, ha insuflado nueva vida en aquellas tradiciones que respetaban el origen, la materia, el conocimiento heredado y la ha dotado de un cariz actual, una mirada nueva, puesta en el presente pero sin olvidar el largo camino que ha recorrido hasta ahora. Es en ella donde hunden sus raíces creadores como Andreu Carulla, cuya última obra, "El Bosque", ha visto la luz de la mano de Cervezas Alhambra y su plataforma de creación contemporánea, crear/sin/prisa.

jabu jabugo

Jabu Jabugo: cinco generaciones dedicadas al arte del jamón

enero 22, 2020 6:51 pm Publicado por Deja tus comentarios

Hay productos con una personalidad tan abrumadora y característica que su nombre se convierte en sinónimo de calidad, de tradición y hasta de cultura. Es lo que ocurre con el jamón de Jabugo, referencia mundial de la gastronomía española y baluarte de la artesanía culinaria. De este producto y su personalidad saben mucho en Jabu Jabugo, una empresa familiar, pilotada por la quinta generación, dedicada en cuerpo y alma al arte del jamón.

nyas artesa

Nyàs Artesà, la belleza de dar una segunda vida al vidrio

enero 20, 2020 2:57 pm Publicado por Deja tus comentarios

“Nyàs” es una expresión valenciana que suscita sorpresa o admiración; equivale a dar, coger. Y es, también, el punto de partida de Nyàs Artesà, un taller con sede en Godella (Valencia), nacido hace dos años de la pasión de Mirella y Rafa por la naturaleza, la creación contemporánea y la sostenibilidad. «Vivimos en la huerta valenciana, tenemos nuestro propio huerto y estamos muy concienciados con el cuidado de la naturaleza. Nuestro producto une todo lo que nos gusta en forma de vidrio y cerámica», explica Mirella, que, junto a Rafa, comenzó creando bellos terrarios de vidrio.

Los misterios (y sabores) del aceite de oliva

enero 15, 2020 6:32 pm Publicado por Deja tus comentarios

Si hay un alimento característico de nuestro país este es, posiblemente, el aceite de oliva. Forma parte de nuestra idiosincrasia, de esos desayunos en buena compañía en los que maridamos conversación con esas gotas de oro líquido deslizándose sobre una buena hogaza de pan; de esas ensaladas de verano al caer la noche, refrescantes, deliciosas; incluso de los tradicionales remedios de nuestras abuelas. Está en nuestro ADN y, más aún, en el de nuestra gastronomía, como pilar básico de la dieta mediterránea.

La Rambleta y Cervezas Alhambra

enero 13, 2020 2:14 pm Publicado por Deja tus comentarios

En Cervezas Alhambra nos unimos un año más a la Rambleta, un espacio cultural referente de Valencia, para crear nuevos contenidos capaces de despertar sensaciones. Un proyecto en constante innovación que ofrece una oferta cultural, de ocio y gastronomía plural, moderna y dinámica.

Productos ahumados artesanales

Rooftop Smokehouse, una exploración del ahumado artesanal (con tintes rock)

enero 10, 2020 12:53 pm Publicado por Deja tus comentarios

Los japoneses añadieron un quinto elemento a la lista clásica de sabores a principios del siglo XX. Es el umami, que se usa para describir las notas insistentes que dejan en boca alimentos intensos, como el queso curado y el jamón. En Rooftop Smokehouse, no han descubierto un nuevo sabor. Pero han hecho del ahumado su sello distintivo; digno candidato a entrar en esa clasificación de placeres para el paladar.

nonabruna ceramica

Nonabruna o la encantadora sencillez de hacer los días más bonitos

enero 8, 2020 6:13 pm Publicado por Deja tus comentarios

«Mi manera de aproximarme a la cerámica siempre fue muy experimental, jugando y probando. Me di cuenta de que es un gran material para bajar ideas a tierra, para conectarte con el momento presente. Un secreto que tiene la cerámica es que hay que ir lento. Y yo me daba cuenta de que cada vez que me ponía a jugar con barro me centraba mucho en lo que estaba haciendo, disfrutaba del momento presente, me volvía mucho más creativa».

Farmers&Co, descubriendo las Baleares más deliciosas

enero 7, 2020 11:36 am Publicado por Deja tus comentarios

El mar es quien separa a Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, la tierra es quien las une. Cuatro islas con su propio carácter pero conectadas por su amor y respeto a la tradición, por sus ganas de comprometerse con las generaciones futuras, aunando fuerzas para afrontar un proyecto común: la unión de cooperativas de productores de las islas, para dar mayor salida al todo lo que se hace, con cariño, con mimo y dedicación en aquella tierra. La unión hace la fuerza, y con esta idea nace Farmers&Co en 2016.