Archivos

Tomates que saben a tomate: los mercados ecológicos nos traen el verdadero sabor de la huerta

octubre 29, 2019 12:10 pm Publicado por Deja tus comentarios

Suele defenderse que cualquier tiempo pasado fue mejor. Cierto o no, si volvemos la vista atrás hay muchas cosas que recordamos con añoranza, y entre ellas se encuentran los sabores de los productos de la huerta. Es una queja generalizada: la fruta y la verdura ya no saben como sabían antes. Lo que debería ser normal se convierte en extraordinario. ¿Cuál es la razón? ¿Qué ocurre actualmente con estos productos que nos satisfacen tan poco?

¿Cerveza y dulce? Estos cinco postres dicen «sí, desde luego»

octubre 24, 2019 5:15 pm Publicado por Deja tus comentarios

El postre no sólo es el colofón final de una comida y el plato que puede hacer que ésta sea una experiencia redonda o una más de tantas. Es una explosión de sabores, una combinación de texturas cremosas, crujientes o vaporosas, que abre paso a uno de los momentos más nuestros: la sobremesa. Ese sinfín de conversaciones que se van entrelazando, como los eslabones de una cadena, de risas, de experiencias vividas y de anécdotas.

Real Fábrica Española

Real Fábrica Española: cómo convertir iconos del siglo XX en piezas icónicas del XXI

octubre 22, 2019 1:42 pm Publicado por 2 Comentarios

A veces, para apreciar lo que tenemos cerca, debemos marcharnos lejos. Será entonces cuando valoraremos desde lo más grandilocuente, como las puestas de sol para enmarcar, hasta lo más mundano, como la vajilla en la que nuestra abuela nos sirve un huevo frito (ningunos saben como los que ella prepara), las zapatillas con las que nos calzamos en casa de nuestros padres en invierno o ese queso que tomamos como aperitivo los domingos.

Bas cerámica

Bas transforma la sencillez de la cerámica en auténtico arte contemporáneo

octubre 16, 2019 5:21 pm Publicado por Deja tus comentarios

En tiempos de excesos y excentricidades, el minimalismo encuentra su lugar como tendencia al alza. Menos es más, dicen los amantes de la sencillez, y son muchas las firmas de artesanía contemporánea que secundan este manifiesto. Como Bas, un taller de cerámica de Barcelona en el que la arcilla, material sencillo donde los haya, toma forma de piezas de arte contemporáneo en un ejercicio de minimalismo y creatividad.

Las cucharas de madera de David Santiago

Una cocina llena de artesanía: así es la propuesta de David Santiago

octubre 15, 2019 5:29 pm Publicado por Deja tus comentarios

La artesanía evoca tradición. Es historia, escrita por manos expertas en el arte de capaces de darle forma a materiales como la madera; pero también, al tiempo. Que, para David Santiago, es “la materia prima con la que trabaja cualquier artesano”. Él también ha aprendido a modelar las horas con paciencia en su taller de Cantabria, en el que diseña y elabora con madera todo tipo de utensilios artesanales de cocina. 

Cervezas Alhambra terrazas sostenibles

Las Terrazas Sostenibles de Cervezas Alhambra: un aire más limpio, un planeta más respetado

octubre 14, 2019 4:00 pm Publicado por Deja tus comentarios

Un valor al alza, que ha calado profundamente en nuestra sociedad, que nos guía a respetar nuestro planeta. La sostenibilidad, si bien no es flor de un día, ha florecido este 2019 como una gran tendencia y preocupación social. Con ella como bandera, nos hemos atrevido a realizar cambios en nuestro día a día, en nuestra forma de consumir y de vivir.