Archivos

El showcooking de Lucía Freitas: descubriendo la potencia del sabor

julio 19, 2019 10:03 am Publicado por Deja tus comentarios

La tradición y la innovación se fusionan entre las manos de Lucía Freitas para dar sentido a cada uno de los platos que crea. La tradición nos enseña a valorar el pasado; mientras que la innovación nos hace preguntarnos por un futuro aún incierto. Los instrumentos, que después serán las armas para enamorar los paladares de los asistentes, se posan en las manos de la chef con serenidad. La serenidad de quién sabe lo que está haciendo.

Gastronomía en el retiro

Gastronomía en el corazón verde de Madrid: de ruta por El Retiro

julio 18, 2019 7:46 am Publicado por Deja tus comentarios

Madrid es su cielo rojizo al atardecer tiñendo la Gran Vía de color dorado, sus tardes de tapas en La Latina, sus noches de agosto paseando por una Malasaña casi vacía. Es mudarse a una ciudad desconocida y no querer marcharse jamás; es descubrirse conociendo el metro como la palma de la mano. Y es pasear por El Retiro en cada estación para ver mudar de piel al corazón verde de Madrid.

Erik Winkowski o el arte de la sencillez en movimiento

julio 16, 2019 10:26 am Publicado por Deja tus comentarios

«Hay algunos artistas que generan esculturas a partir de 10 toneladas de sandía. Yo soy más de los que son capaces de generar algo emocionante a partir de una semilla de una sandía. Ese es el tipo de arte que a mí me emociona». Con esa contundente frase resume la esencia de su trabajo el artista estadounidense Erik Winkowski, que ha hecho de los collages en movimiento su seña de identidad.

Descubriendo los matices, sabores y aromas de Cervezas Alhambra: así se cata cada una de sus variedades

julio 12, 2019 11:42 am Publicado por Deja tus comentarios

Dejarse cautivar por los sabores, descubrir nuevos olores y matices, y aprender a disfrutar del momento, con una cerveza Alhambra entre las manos. El músico y compositor B.B. King decía que lo maravilloso de aprender algo es que nadie puede arrebatárnoslo. Y ese momento ya es nuestro. Una cata de cervezas nos permite parar y sentir la cerveza. Descubrir todos los sabores y aromas que se esconden tras la espuma. Conocer cada una de las características que dan vida a esa cerveza. Pararnos y sentir, ver qué nos aporta esa cerveza, más allá del sabor.

¿Cuántos vídeos de Jimmy Fallon teníamos que ver para que The Roots pisara Madrid?

julio 10, 2019 2:49 pm Publicado por Deja tus comentarios

Si lo primero que te viene a la mente al escuchar la palabra hip hop es champán derramado, excesos, ropa de marca y lluvias de billetes, sigue leyendo. El viernes 5 de julio en Noches del Botánico el recital de hip hop -y soul, y funk, y algo de jazz…- fue apoteósico y ninguno de los clichés que vienen de la mano del género hizo acto de presencia. En nómina, dos de las formaciones que más y mejor saben aprovechar el directo para romper con los estereotipos del género y rodearlo de otros linajes de la música de raíz negra en un festival del ritmo de los que cuestan quitarse de la cabeza.