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Nousegons, el aceite que deleita al paladar en solo nueve segundos

enero 30, 2019 5:35 pm Publicado por Deja tus comentarios

Caminar el campo de olivos. En una tierra que se ha entregado a ellos para vivir por y para su función. Respirarlos. Observarlos tratando de imaginar solo un poco el tiempo que han visto transcurrir, cada vuelta de estaciones, cada fruto parido, los recolectores, la familia que los ha cuidado durante generaciones. Tocar su piel dura y curtida por el tiempo, ese sexto sentido tan necesario siempre. Pero más en algunas cosas.

Alblanc, el atelier donde las flores cobran vida

enero 29, 2019 5:13 pm Publicado por 1 Comentario

Observar las flores es observar la vida; entenderlas, comprender el ciclo de la naturaleza. Y rodearse de ellas, un cable a tierra para hacer el día a día más sencillo. Porque estar entre flores es sinónimo de color, buen aroma, suavidad y delicadeza. Y eso bien lo saben el Alblanc, un taller de Barcelona donde las flores son las protagonistas absolutas.

queso qava

Qava, el templo del queso que aguarda en Madrid

enero 28, 2019 4:44 pm Publicado por Deja tus comentarios

Esta es la historia de un artesano. Un hombre que le dio un vuelco a su vida para volver al origen. Al suyo propio en su Extremadura natal, adonde se fue hace muchos años a pastorear cabras para crear quesos que fueron premiados durante mucho tiempo. Al de la técnica, la de caminar bajo el sol, observar y cuidar esos animales que proveen la leche, que luego será procesada y que necesita de manos, conocimientos y el resto de los sentidos para transformar.

Nueve exposiciones y ferias para disfrutar sin prisa de la cultura en 2019

enero 25, 2019 9:45 am Publicado por 1 Comentario

El tiempo que se invierte en algo que nos hace sentir bien, es tiempo bien aprovechado. A veces, hay ocasiones en las que necesitamos parar, para después tener la oportunidad de vivir experiencias intensamente. Como suele ocurrir tras el solsticio de invierno, se inicia una época de recogimiento en la que la siembra de un futuro espera callada y expectante los frutos que poco a poco se irán dando.

Los mejores platos para saborear Las Numeradas en su máximo esplendor

enero 22, 2019 4:39 pm Publicado por 10 Comentarios

Hay encuentros que valen la pena. Como cuando se acude a una reunión social y se conoce a alguien con quien se establece una empatía inmediata. Y te alegras de haber ido al evento porque conocer a esa persona ha sido quizá lo más interesante. Hay encuentros gustativos que son lo mismo. Conocer un sabor que no esperabas, que hasta ahora era desconocido. Que ha resultado tan interesante que ha valido la pena atreverse a cambiar y probar.

Cristina Junquero, cuando Andalucía inspira la orfebrería del siglo XXI

enero 21, 2019 4:24 pm Publicado por Deja tus comentarios

A veces, el lugar y el entorno en el que has crecido determinan tu futuro y tu profesión. Es el caso de Cristina Junquero, una joven nacida en 1991 en Chipiona que se crio en la joyería que su familia regentaba y que hoy se forja un futuro en el arte de la fabricación artesanal de joyas. Su pasado marca su futuro, que promete brillar como el oro que reviste cada una de sus piezas.

Obra de arte contemporáneo

Cómo surgió el arte contemporáneo: una historia de vanguardia

enero 19, 2019 5:40 pm Publicado por Deja tus comentarios

El adjetivo contemporáneo funciona como un amplio paraguas bajo el cual todo lo acontecido durante el siglo XX tiene cabida. Y, en el caso del arte, sucede lo mismo. Nos referimos al arte contemporáneo cuando hablamos de las tendencias y estilos artísticos que cobraron especial protagonismo en las distintas décadas del siglo pasado. Y cuya impronta sigue sintiéndose hoy.

Cinco Sentidos, un restaurante para disfrutar con tiempo

enero 17, 2019 5:57 pm Publicado por 1 Comentario

Cocina rica, hecha con mucha ilusión, para gente que le gusta comer y disfrutar cada bocado de la vida… Hay lugares donde lo artesano cobra una especial atención. Hay lugares que respiran cercanía. Hay lugares que responden a su nombre y desde allí trabajan. Son sitios donde es mejor olvidar al entrar que existen segundos que transcurren y dejar que la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto hagan su trabajo.