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Luis Veira - plato

Luis Veira, la perfección de la técnica con alma

enero 2, 2018 5:17 pm Publicado por Deja tus comentarios

Como un experto contador de historias que maneja el lenguaje a su antojo, capaz de concentrar en una sola frase una idea de infinita belleza y verdad. También Luis Veira conoce a la perfección la naturaleza de cada ingrediente—las palabras en sus platos—y cómo combinarlos para lograr la reacción que busca; la primera, la que enamora a la vista. La estética de sus creaciones gastronómicas no es más que la introducción porque Luis Veira no emplata: relata una historia en la que cada ingrediente tiene su papel. La trama que propone, ofrece su desarrollo ya en boca, al percibir cada elaboración presente en sus propuestas culinarias.

Krasznai Ceramics, la abstracción del arte contemporáneo hecha cerámica

enero 2, 2018 5:12 pm Publicado por Deja tus comentarios

Rígida y frágil. Áspera y delicada. Dura y moldeable. Rústica y moderna. Así es la cerámica, el material por el que Roger Coll, el hombre detrás de Krasznai Cosmetics, dejó su trabajo en un estudio de arquitectura y decidió —con una beca de formación en Finlandia de por medio— volcarse en sus verdaderas vocaciones: la artesanía y la escultura.